奉化油焖笋罐头怎么吃?
原料:罐头竹笋、瘦猪肉。调料:葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。
做法:
1.竹笋切块,猪肉用刀面拍松,切成方块。
2.锅放旺火上,倒入色拉油,油热后放入葱白,然后放入笋块翻炒。
3.下肉块,煸炒数下后加入酱油,胡椒粉,入味后调入味精,湿淀粉,搅动数下后即可出锅。厨师提示:肉块下锅前需飞水
步骤 1
春笋洗净切片,干辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。
步骤 2
沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干。
步骤 3
步骤 1
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这些都是山上自由生长的野山笋,每年的51节前后我都会回乡下去拔一些
步骤 2
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去壳洗净,剥笋真是一件很幸苦的事
步骤 3
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把笋切成小条状,加冷水和料酒放高压锅压15分钟
步骤 4
奉化最出名的古村?
岩头古村:民国第一古村,古村漂流比较出名,古村保存的比较完整,当地居民都住在这里,最近一次去的时候,店铺差不多都关掉了,古村沿溪而建,走走挺好的;毛思诚故居,文化礼堂值得细细一游,千层饼,油焖笋比较出名。
奉化油焖笋用的是什么油?
奉化油焖笋用的油是橄榄油或菜籽油
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